Cognac

Cognac

Le Cognac est depuis toujours réputé dans le monde entier depuis un certain nombres d'années. Considéré comme une eau de vie de vin, ce cognac va être produit dans la région française qui porte le même nom. D'Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) depuis 1936, le Cognac va être réparti en six sous-types dans le but de mieux valoriser les terroirs...

Le Cognac est depuis toujours réputé dans le monde entier depuis un certain nombres d'années. Considéré comme une eau de vie de vin, ce cognac va être produit dans la région française qui porte le même nom. D'Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) depuis 1936, le Cognac va être réparti en six sous-types dans le but de mieux valoriser les terroirs distincts : Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois et Bois Ordinaire. Une sixième sous-appellation, Fine Champagne, désigne des assemblages de Petite Champagne et de Grande Champagne. Distillé dans des alambics à repasse, le Cognac est de nos jours essentiellement un alcool d’assemblage qui cherche à exprimer la finesse et l’élégance de ses vins de base. 

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