Clos Haut Peraguey 1er Grand cru classé de Sauternes 2010

B4-2010

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Clos Haut Peraguey 1er Grand cru classé de Sauternes- 2010

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Fiche technique

Ingrédients 95% de Sémillon 5 % de Sauvignon
Phrase Pour votre santé mangez au moins 5 fruits et légumes par jour
Poids 1 L
Conservation A l'abri de la lumière et de la chaleur.
Pays d'origine France
Référence B4-2010

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L’avis du Sommelier: Grace à une très stricte sélection des baies botritisées, issues d’un terroir classé en 1855 1er Grand Cru, les vins du Clos Haut Peyraguey se classent parmi les premiers de la région de Sauternes après le Château d’Yquem.

Situation : Croupe d’environ 50 à 80 mètres d’altitude, sur le haut plateau de Bommes, au centre des grands crus classes en 1855, face au Château d’Yquem.Cépage : Le vignoble de Clos Haut-Peyraguey est aujourd’hui constitué de 95% de Sémillon pour 5% de Sauvignon.Le choix de favoriser le Sémillon sur le Sauvignon lors de la restructuration du vignoble est la résultante de l’adaptation de chaque cépage au terroir spécifique du Clos.

PRIMEUR 2012 > bettane & desseauve 
Clos Haut-Peyraguey, Sauternes
[91/100]Riche et très rôti, mais avec une évolution du fruité marquée sur tous les échantillons, ce qui lui donne moins de fraîcheur immédiate et de séduction pour une consommation précoce. On verra plus clair sur ses possibilités de garde dans un an.

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